鱼胶怎么炖比较好?

发布网友 发布时间：2022-04-27 01:57

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热心网友 时间：2022-06-22 04:04

如果切好的鱼胶，就不用泡了。有咸味和甜味两种。咸的可以加瘦肉、鸡块、虫草花、西洋参、枸杞、山楂，再加少许盐，炖出来腥味小，汤比较好喝。其中加山楂是个秘诀，可以除腥，开胃。也可以做出甜味的，就是加红枣、枸杞。两种都试过，个人倾向咸味的，甜味的只能勉强喝汤，肉实在吃不下去。

热心网友 时间：2022-06-22 04:04

把鱼洗干净,放水里煮,大火烧开,放点料酒和醋,然后转小火慢炖30分钟左右,凉却下来放冰箱即可

热心网友 时间：2022-06-22 04:05

付费内容限时免费查看回答鱼胶是补品，建议采用炖盅“隔水炖服”，炖盅密封性能好，加热时盅内压力高，既能缩短炖煮时间，更重要的是，不会使补品的气味挥发、漏泄，降低药效。补品讲究慢火炖煮，才有利于有效成分的充分析出，提高药效。

“隔水而炖”恰能避免明火直接烧煎，使热度经水的传导之后温和化，更符合炖煮补品的要求。

因此，严格来说，鱼胶要采用炖盅“隔水而炖”更佳哦⚡

把切好的鱼胶用水清洗下就可以炖了，炖的时间一般是2-4个小时，炖完的时候加点冰糖调味就可以了。

吃鱼胶的时间，在晚上或者早上空腹吃，那样就容易吸收了。鱼胶要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天。

热心网友 时间：2022-06-22 04:05

用鱼鳔清水大火煮开再换小火 或者用少许水先爆开鱼鳔见水变白变浓加水炖