甲鱼腿边上的油能吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-27 03:23
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热心网友
时间：2022-06-25 10:36
是不能吃。首先，因为实在很腻；其次，油脂类的食物对身体的确容易造成一定影响。烹饪时可以把油脂驱除，多放些生姜。
如何选购甲鱼：
一看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的即为优等甲鱼。二用手抓住甲鱼的后腿窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的，即为优等甲鱼。
三试把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的则为优等甲宙。
沙锅甲鱼材料:甲鱼250克，枸杞子5克。调料:葱段、姜片、熟蒜各适量，料酒15克，老抽10克，盐6克，味精、白糖、胡椒粉各少许。做法:1.将甲鱼宰杀后洗净，剁成小块，汆水后撇去血沫，盛出备用；枸杞子泡洗干净。2.将甲鱼块放入沙锅中，加入枸杞子、葱段、姜片、熟蒜、料酒煲30分钟，加入剩余调料调味至软烂即可。
大厨支招: 甲鱼的初加工：刮去老皮后，左手按住甲鱼壳，右手用刀从其壳外缘软裙处插入，割开，即可去掉内脏。
营养师叮咛: 甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种疾病患者有一定的辅助疗效。脾虚胃弱者不宜食用甲鱼；而感冒未愈者、慢性肾衰者忌食甲鱼。
热心网友
时间：2022-06-25 10:36
能吃，但是不怎么卫生，就像猪大肠是的
热心网友
时间：2022-06-25 10:37
能吃，只要你不怕油腻。
热心网友
时间：2022-06-25 10:37
建议还是不要吃的好
热心网友
时间：2022-06-25 10:38
那个是裙边吧 可以吃的~~
