鱼肉松的做法婴儿吃法
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发布时间：2022-04-27 03:23
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热心网友
时间：2022-06-25 10:43
宝宝的辅食是很多家长伤透脑筋的难题，既要丰富多样又要营养全面，关键是还要合宝宝的口味。这让很多家长非常的为难，给宝宝做出不一样的辅食很多家长的心愿。我们就先来看看婴儿辅食鱼肉松的做法是什么？
主料：100克鳕鱼。
做法：
1、解冻并去除冷冻鳕鱼身上的残留的冰。
2、先在盘子的底部铺上一层葱、姜和蒜，放上解冻好的鳕鱼块后再在鱼块上铺一层葱、姜和蒜，倒入适量的婴儿酱油和少许的料酒。烧开锅里的水之后将准备好的鱼放入锅内蒸10分钟后拿出，去除鱼皮和鱼刺。将处理好的鱼块装入保鲜袋里，用手压碎鱼肉后待用。
3、在炒锅中加入适量的油，烧至五成熟后调成小火，将压碎的鱼肉倒入锅中翻炒，加入适量的白糖和婴儿酱油后继续翻炒至完全干透，带鱼肉颜色变成微黄即可出锅。
4、因为是给婴儿吃的辅食，因此最后最好再用料理机将鱼肉松搅拌一下，越碎越好。
5、因为DHA和蛋白质是鱼肉中所含的丰富物质，对宝宝的生长发育起到非常积极的作用，因此多给宝宝吃些鱼肉或是鱼肉松是很不错的选择。
热心网友
时间：2022-06-25 10:44
自制鱼肉松，宝宝的拌饭辅食，松软香口，比猪肉松更易吸收
自从猪肉价格上升后，炖汤后的猪瘦肉渣也没有浪费，用它来做成了肉松，早餐时用吐司做成肉松卷，偶尔用肉松拌饭，大宝喜欢得不得了。
肉松也叫肉绒、肉酥。肉松是将牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、鸡肉等，经过炒制、烘干、研磨等工序制作而成。它的形状呈粉末状或蓬松的絮状，它适宜保存，并便于携带。
马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。可见肉松自蒙古帝国早期就已经存在，并成就了成吉思汗的大业，在成吉思汗征战欧亚*时的干粮，就是肉松和奶粉。
肉松适合儿童食用，今天为小宝做一些鱼肉松，比猪肉松更易消化吸收、出门易于携带，吃粥，吃面，拌饭，都很搭哦。
【鱼肉松】
【准备食材】：鱼、油、姜。
【具体做法】：1、选择大条和刺少的鱼，处理干净，沥干水，在鱼背上划几刀；姜切成姜片，在碟子下面、鱼肚子、鱼上面铺些姜；蒸锅内放适量水烧开，把鱼放到蒸锅内，隔水蒸熟，大约8分钟，具体时间看鱼的大小和火气。
2、鱼蒸熟后把鱼肉挑出，再把鱼肉压成鱼蓉，尽量细心点，不要留有鱼刺。所以挑选鱼时，尽量选择鱼刺少点的鱼，如黄立鱼、罗非鱼等，越大条鱼刺更容易挑出。
3、平底锅热锅，放一点点油，把挑出来的鱼肉放入平底锅里，小火慢慢翻炒烘干。这个过程要有点耐心，要小火慢慢烘，然后用筷子不停的翻炒，直到鱼蓉干身。
4、将烘干的鱼蓉放入料理搅拌机，按点动搅拌，将鱼蓉搅拌成鱼松。每次转动几秒，再重复转动搅拌，直至搅拌成松散的鱼松。
5、将鱼松倒出来，平铺放凉，再用干净无水的罐子装起即可。
自制的鱼松松软香口，香味浓郁鲜美，色泽呈均匀金*或淡*，稍有光泽，香味纯正、无杂质，吃得很放心。宝宝吃粥或吃面的时候配点鱼松，很搭哦。喜欢的朋友可以试试。
温馨提示：
1、蒸鱼时不用姜的话，可以在挑出鱼蓉时，滴几滴柠檬汁去腥。
2、因为是宝宝食用没有加调料，这款鱼松是没加味道的。
3、同样的方法可以做出猪肉松，鸡肉松等，普通人群食用的话，调料可在烘干的过程中加入，放入适量的盐、生抽、蚝油和五香粉，味道杠杠的。
热心网友
时间：2022-06-25 10:44
宝宝吃鱼肉松一般选材和制作的方法都会更加细致，因为要关注到宝宝的饮食习惯需求，所以要格外小心。宝宝鱼肉松的做法很简单，最需要注意的就是要选择新鲜的鱼肉，只有新鲜的鱼肉才能制作出好的鱼肉松。
制作宝宝鱼肉松的材料有：鲷鱼肉适量，葱、姜、红糖适量，生抽、盐、料酒适量
1、鲷鱼解冻后，放入锅中，加少量水，盐、大块的葱姜、料酒、生抽，把鱼肉煮熟。
2、鱼肉煮熟后，把葱姜拣出来不用，然后把汤汁烧干，最后把鱼肉捣碎，盛出。
3、锅内放入跟炒菜差不多的油，然后把鱼肉倒进去，把铲子换成手动打蛋器，小火，不断的翻炒并把鱼肉捣得更碎一些。
4、鱼肉已经越来越干，加红糖，炒匀，继续不断的翻炒，把糖炒化了，炒匀了，让鱼肉更好的上色。
5、继续保持小火翻炒，直到你觉得干湿程度是自己喜欢的即可。晾凉了之后就可以密封保存起来了。
宝宝吃的鱼肉松可以选择的鱼肉很多，除了鲷鱼之外，带鱼、青鱼等都可以，金*鱼同样也是不错的选择。大家如果是购买整条鱼回来制作的话，要注意把鱼刺剔干净了。
