不粘手的面粉是不是低筋面
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发布时间：2022-04-27 03:24
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热心网友
时间：2022-06-25 10:52
不一定，区分低筋粉简单一点说，你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果分团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。加点水吸水高的是高粉
