菠菜蛋汤怎么做?
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发布时间：2022-04-27 02:58
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时间：2022-06-25 03:50
主料： 菠菜 150克 鸡蛋 100克
调料： 姜 3克 大葱 5克 盐 2克 味精 2克 花生油 10克 香油 5克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
菠菜蛋汤的做法：
1. 将菠菜洗净切段，将鸡蛋磕入碗中，调入精盐、湿淀粉打匀。
2. 锅内放入少量油，用干净的毛巾擦匀，倒入蛋液，转动炒锅，摊成蛋皮，完整取出，切成菱形片。
3.锅内放入少量油，放葱姜爆锅，加清汤煮开，下入菠菜、蛋皮，放精盐、味精，淋入香油，出锅即可。
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