请问一下 各位厨师朋友 厨房菜刀用磨刀石怎么开忍 角度是多少
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发布时间：2022-04-27 02:57
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热心网友
时间：2022-06-25 03:45
17度：为一般剃头刀或菜刀的角度，刀刃锐利然持续性差。
20度：可提供一相当锐利的刃面，随身小刀或需十分锐利刀子所使用。
25度：兼具刀刃锐利及持续性的开刃角度。一般野外用刀多为此一角度。
30度：刺刀或野外用刀使用，不易变钝，易於研磨是其优点
