企业食堂冰箱卫生应注意几点
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发布时间：2022-04-27 02:48
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时间：2022-06-25 01:12
1、清洁程序：
1.1 断电。
1.2 将冰箱、冰柜、冷库内的物品移出。
1.3 自然化冻。
1.4 及时清理冰箱、冰柜、冷库内的碎沫，并用84消毒液擦拭内壁。
1.5 密封条和架子在每次除霜后，用洗洁精水清洗干净后，再用84消毒液擦拭。
2、清洁频率：
2.1 外壁要每天用抹布沾洗洁精水擦拭，特别是冰箱、冰柜把手。
2.2 冰箱、冰柜：每周2次。
2.3 冷库：每周1次。
3、几种错误的除霜方法：
3.1 冰箱、冰柜未断电，就直接用水冲洗内壁。
3.2 冰箱、冰柜断电后，直接用水冲洗内壁。
3.3 冰箱、冰柜断电后，立即用刀铲内壁上的冰霜，甚至用刀背用力敲击冰霜的内壁，易损坏冰箱或冰柜。
3.4 冷库除霜时，库内的物品未拿出就开始除霜。
