莜面的做法为什么一蒸面就软往一起沾
发布网友
发布时间：2022-04-27 02:37
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热心网友
时间：2022-06-24 22:13
做法不对或比例没掌握好。
下面介绍莜面的做法供参考，首先准备材料：莜面：适量、开水：适量。
1、把莜面倒入干净无水的容器里，然后加入适量的开水搅拌成絮状，如图所示。
2、把莜面搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团备用，如图所示。
3、揉成光滑的面团后，用擀面杖擀成薄薄的面片，然后切成长条备用，如图所示。
4、把面条揉圆，两头搓尖，然后放入蒸锅，蒸8分钟即可，如图所示。
5、8分钟后，把蒸好的莜面盛出即可。
热心网友
时间：2022-06-24 22:13
莜面的做法
主料
莜面
400g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
2小勺
辣椒酱
少许
香油
适量
大蒜
2瓣
醋
3小勺
步骤
1.原料。
2.面中倒入热水，将莜面搅成絮状。
3.将面和成面团。
4.将面分成小剂子，搓成饸饹。
5.将莜面饸饹搓好后上锅蒸5分钟。
6.将蒸好的莜面饸饹，晾温后用手撕开。
7.调汁：2小勺生抽，3小勺醋，香油调匀。
8.将调好的汁浇在莜面上。
9.将蒜末撒在莜面上，再放入适量辣椒油，拌匀即可食用。
