里脊肉饼酱料配方及做法
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发布时间：2022-04-27 02:44
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时间：2022-06-25 00:12
用料
面粉 500克
里脊 250克
葱 半根
姜 5片
料酒 1勺
蚝油 20克
生抽 20克
黑胡椒粉 少许
花椒 20粒
生菜 5片
里脊肉饼的做法
面粉加酵母粉发酵后在面板上揉至光滑，分成小剂子，再揉好用擀面杖擀圆，放在电饼档里烙熟。
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将鸡肉洗净切片、葱切段、姜切片、放入容器中，加入料酒、生抽、耗油、胡椒粉、花椒，用手抓匀后盖上盖子腌制20分钟。
把腌制好的肉和调味品分离开，锅中加油（热锅凉油）烧热后放入腌制好的肉，用筷子搅散，变白飘起后捞出沥油。
把饼切开，能吃辣的放一些辣酱，也可放甜酱，放入事先洗好的生菜，再夹入炸好的鸡肉，也可以放入事先炒好的土豆丝等等，（饼也可以在油锅里炸一下）味道美美哒
