你觉得怎样就可以做出美味可口的炒青菜?
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你觉得怎样就可以做出美味可口的炒青菜？
青菜也就是经常叫的小白菜或油菜或小油菜。要炒得又嫩又绿，其实也非常的简单，关键几个主要的位置注意一下就可以。大火热锅热油，加适量动物油，爆香葱蒜，迅速放菜，菜梗先下，不必急着翻抄，先用炒勺摁摁菜梗，再翻炒，下菜时，青菜有点水分，炒的菜会又嫩又绿，要快，时间较短，起锅前速加盐，快起锅。
做法：将小青菜的蒂部剪去，让菜茎全部散开，再泡在水中洗净，捞起沥干备用。事先准备一大碗，把切好的青菜放在碗里，加入少量食用盐，用手抓匀，放在一边腌3分钟左右；提前准备适量的瘦猪肉，先切成片，再改刀切成肉末，先把青菜切成小块，再切成肉末。一般蔬菜莱，如西兰花、荠菜、油菜等。可以煮开水，用一些油，去掉青菜，30秒后去掉青菜，这样解决后的青菜就可以去锅了，颜色很绿。
锅中给油，油烧后倒进大蒜，能够多放些，蒜香气很大，也美味，爆香以后，放入油菜，翻炒变松，加一点香油，盐，芝麻油就可以盛出了。蒜头，小米辣剁碎撒上。热锅放动物油。加蒜头，放入通菜，大火翻炒，图上添加一块腐乳压碎。加适量的盐。直到通菜去青即可捞上。锅中多加些油，烧到起烟放菜翻炒，菜量比少则少，炒好后够装一浅盘就可以了。这样一来，待到菜出水出水时早已炒好啦。
另出锅。将辣椒面和姜粒烧开，直至出香。选择美味的食物是正确的一半。大的青菜，白菜梗竖着切。菜苔梗细，撕皮。放入青菜爆锅一下。这两种叶子，梗分开，最好是动物油热锅，快速翻炒，加一点酱油，盐出锅，如果冬天加一点腊肉，腐烂很快，很好吃。然后加入软花干炒，加入适量适量的盐、酱油、醋、味精等调料，爆锅至青菜断生即可。
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炒青菜其实蛮简单的，最简单的方法就是直接开火，一定要用就是煤气来做，炒青菜做出来的才是最美味的，直接开大火然后放油油，一定要就是已经变得很热的时候，再放青菜，然后直接翻炒翻炒不要太久，等到青菜熟了之后就可以起锅了。
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首先应该选择新鲜的青菜，清洗干净切成段，起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，将青菜放入锅中，在锅中加入盐，鸡精，蚝油，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，五香粉，翻炒均匀，加入少许的水，炒熟就可以出锅了。
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我觉得需要加入蚝油和蒸鱼豉油，去炒青菜，就会美味可口，特别的下饭。
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把自己喜欢吃的青菜处理好，清洗干净，切成段儿。起锅烧油，爆香葱姜蒜，放入青菜。放入酱油，盐，鸡精，味精，生抽，蚝油，各种调料。大火炒香。少量水淀粉勾芡。
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根据你的描述，我觉得美味的青菜首先需要保持蔬菜的新鲜和口感，焯水断生再淋酱汁的做法我觉的当之无愧是炒青菜最强做法
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要注意火候，翻炒的时间不要太长，在炒青菜的时候，一定要将青菜洗干净，添加调料的时候不要一次性加太多。
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有下过，然后烧热用大火把青菜放进去炒一下，加上佐料佐料的时候放点蒜末就可以了，好吃的炒青菜就OK了
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炒青菜要用大火爆炒才好吃，锅里放油烧热放葱姜蒜爆香然后放青菜进去翻炒几下，放入调料翻炒均匀即可出锅吃了
