海鸭蛋过期一个月还能吃吗?
发布网友
共5个回答
热心网友
海鸭蛋过期一个月以后就千万不要再吃了，因为里面的蛋白质已经变质了，如果吃的话就会引起食物中毒。
鸭群在海边放牧，觅食海滩中鱼、虾、贝、藻类食物所产的蛋称海鸭蛋。
海鸭蛋营养丰富。每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓
衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用，另外100克蛋中含蛋白质12.84克，含人体必需的18种氨基酸总量
高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。
价高理由
1、养殖风险大，放养过程中鸭只损失率高；特别是每年的多台风雨季节，觅食于滩涂上的海鸭往往受台风雨及海浪袭击无法游返岸边而死亡或失踪。即使鸭只损失很少，但受到风雨及海浪侵袭过后的鸭群也会大量减产甚至停产，短时间内难以恢复。这是海鸭放养业中最影响经济效益的自然灾害。
2、受放养海鸭的独特方式及自然条件的*无法进行大规模、高度密集放养，相对于人工圈养、人工混合添加剂饲料喂的养殖方法，海鸭产蛋率低下而且不稳定，放养成本相对居高，亦即海鸭蛋难求。
3、海鸭蛋为大自然中求取，无激素、色素添加剂成份，天然绿色、品质、品感风味俱佳，为大众所崇尚，供不应求。
热心网友
海鸭蛋，不仅其天然肥美，而且它的营养价值极高，其含有的卵磷脂含量几乎是牛奶的50倍甚至还不止，是鸡蛋的6倍，而且蛋白质和氨基酸的含量也很高，不仅可以软化血管，预防心脑血管疾病，还能提高记忆力，延缓衰老。但是问题来了，应该如何保存好才不至于坏掉了呢？别着急，接下来小编就来教你海鸭蛋怎么保存吧：
开启分步阅读模式
工具材料：
生石灰、白矾 / 草木灰
操作方法
01
海鸭蛋是由海边城市天然放养的海鸭所产的蛋，其主要以海中的小鱼、小虾、小螺以及小蟹为食，纯天然，无添加、无激素，这种海鸭十分肥美，其产的海鸭蛋品质和口感都是极佳的，而且蛋黄比较红，但是由于放养，所以产蛋量不高，因此价格昂贵。
02
那么如此稀少而昂贵的海鸭蛋如何与普通鸭蛋区分呢？方法很简单，海鸭蛋体积小，但是却分量重，摇晃起来感觉非常饱满，最主要的是其蛋黄比普通鸭蛋的蛋黄要大，并且较红，普通鸭蛋一般是*的蛋黄，而海鸭蛋却是红心的。
03
海鸭蛋保存和咸的程度有关，也和保存的温度和保存时的包装（是否用“真空包装”）有关；以一般家中保存的环境，在室内温度为15度的环境中，熟鸭蛋（不打碎壳、没有被污染）一般可以保存5天左右甚至可以保存7天也没有问题；如果存放以冰箱的保鲜格内（特别是有的冰箱有“0度保鲜”的更好）可以保存的时间会更长一点。
方法/步骤2
01
取生石灰0.5千克、白矾100克加水2.5升溶化，待冷却后再加冷开水27.5升倒入缸或坛中，然后将蛋轻轻放入溶液中，不要装得过满，水应淹没蛋面2厘米~5厘米，再将储蛋的容器盖上盖子，放于通风、阴凉处，温度不得超过25℃。该法可保存海鸭蛋6个月以上。
02
用干燥、新鲜、没有受过潮、未淋雨变质的草木灰储蛋效果很好。其方法是：在备好的容器(缸、坛均可)底层铺上一层约13厘米厚的草木灰，然后一层蛋一层灰地铺放，最上面一层灰要盖厚一点，放在通风干燥处，每月检查1次，可以保存海鸭蛋8个月不变质。
热心网友
海鸭蛋过期一个月还能吃，海鸭蛋高盐，保质期一般比标注时间要长。
海鸭蛋也叫做咸鸭蛋，本身是用食盐腌制而成。它的营养价值非常丰富，每100克海鸭蛋之中含有不到200大卡的热量，是一种低热量的食物。含有的蛋白质、卵磷脂、脂肪含量都比较丰富，含有的胆固醇也比较高，少量的吃一些海鸭蛋，可以吸收其中丰富的维生素e，起到延缓视力衰退的功效，并且可以吸收其中的核黄素，起到预防口腔溃疡的作用，其中的维生素e也比较多可以延缓皮肤衰老。
海鸭蛋中含有丰富的营养价值，具有减肥的功效，含有较低的热量，适合减肥的人群食用。海鸭蛋中，还有丰富的卵磷脂、蛋白质、脂肪等营养物质，还含有大量的维生素E，可以改善视力减退的症状，对于肝火旺盛导致的视物模糊不清，具有很好的缓解作用。海鸭蛋中还含有大量的核黄素，可以消除身体中的炎症，有效的预防口腔溃疡。
海鸭蛋中的钙质、微量元素及蛋白质非常丰富，尤其是其中富含的蛋黄卵磷脂能够促进大脑神经系统及脑容积的增长，对胎儿的成长具有极大的意义。每天给孩子食用一枚海鸭蛋，其中蕴含着的这些营养成分也是儿童成长的必备元素。另外，年长者长期补充蛋黄卵磷脂可以减缓记忆力的衰退进程，从而预防老年痴呆的病症出现。
热心网友
海鸭蛋过期一个月具体能不能吃是要看具体是什么鸭蛋的，如果是咸鸭蛋，那么是可以吃的，不过如果要是正常的鸭蛋就建议不要吃了，因为有可能会变质，对身体不好，希望我的回答可以帮助到你。
热心网友
海鸭蛋过期一个月了不能吃了，过期了还吃反而对身体不好。
