玉子蒸虾的家常做法?
发布网友
共5个回答
热心网友
准备好食材：玉子豆腐 2袋、虾仁 9个、生抽 3克、水淀粉 5克、盐 少许、葱花 少许
请点击输入图片描述
虾仁提前解冻好，真空包装的虾仁非常新鲜，解冻后也没有缩水变小。
请点击输入图片描述
将玉子豆腐从中间切开，倒出豆腐，再切成均匀的厚片
请点击输入图片描述
将豆腐摆在盘中
请点击输入图片描述
将虾仁摆在豆腐上，因为虾仁是已经去除虾线的，所以减少了去虾线这一步。洒少许食盐在豆腐和虾仁表面
请点击输入图片描述
放入蒸锅中水开后大火蒸三分钟。
请点击输入图片描述
将盘中蒸出来的水倒入碗中，加水淀粉搅匀
请点击输入图片描述
倒入锅中，加入生抽，烧开
请点击输入图片描述
将料汁淋在玉子虾仁上，洒葱花装饰。这道菜就做好了。
请点击输入图片描述
热心网友
玉子豆的顺滑与虾的鲜美，它们搭配真是天作之合。
玉子豆腐蒸虾用料工具
主料：玉子豆腐(3个)虾(10个)青豆(少许)辅料淀粉(少许)
厨具： 炒锅分类热菜清淡蒸廿分钟简单难度
玉子豆腐蒸虾的做法:

1.超市买的冰蔬菜粒。把青豆挑出来。

2.虾也洗净，用冰的虾仁也可以。

3.将水烧开，倒入青豆与虾，稍微煮一会就关火。

4.捞出虾剥去头与外壳，注意尾部的壳不要剥去，保持好形状让菜肴造型完善。

5.剥好的虾。

6.玉子豆腐从包装上的线切开。把头与尾切掉一些，切成厚的块状。平铺于盘中。豆腐很容易碎，做时动作要轻轻的。

7.把剥好的虾铺平豆腐上，中间放上煮好的青豆丁。

8.锅里水烧开铺于垫子上，把盘子里放入，隔水蒸十分五分钟。

9.另一碗里放于酱油生粉倒些水拌好，锅里油烧热。倒入水淀粉烧开，淋汁于玉子豆腐虾上。
小窍门：
如没有冰青豆就用新鲜青豆，也可以不放。味精清淡，适合于请朋友的家宴。
热心网友
可以把玉米弄碎之后放在托盘中，然后把大虾洗干净也放在盘中进行蒸，这样蒸出来的芋子蒸虾感觉到非常的好吃。
热心网友
虾洗干净，把虾线都弄出来，然后放在一个碗里，放上玉子，放上一点葱姜蒜，最好倒上一点点味极鲜，这样蒸出来的鱼，蒸虾是很好吃的
热心网友
玉子蒸虾的家常做法也很简单，首先把虾洗干净，然后用玉子和她在一起蒸就可以了
