我以前在山东潍坊上学，吃的那种把菜放在油锅里炸，然后放到饼里卷起来，饼卷菜我们都叫卷饼，怎么做啊？
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热心网友
潍坊的卷饼，，也是潍坊小吃的一大特色，，
在潍坊做得最好最出名的是在乐购西门对面胡同里进去20米路南有一个“孙记麻辣串”非常地道的卷饼做得很好吃
其实也很简单，他们用的炸油就是色拉油和花生油调和出来的，其他的材料就是你看见的蔬菜什么的串成串，方便计算和拿，主要就是在蘸料上面各有不同。。。
大多数的是孜然还有辣椒粉或者辣椒酱，再倒上点开的榨油，，调出来的在炸熟了的串上抹上就可以直接吃了。。
热心网友
菜你知道的，你想吃什么的自己买来，然后切小了放油锅里炸，差不多熟捞出来把油控干净，用小剪子剪碎，料就那几种，酱（甜酱）。孜然。胡椒粉什么的。撒上
饼是死面赶的，用鏊子。把面赶成薄薄的，然后放在(电饼铛应该也可以）鏊子上，不同器具做出来的饼口味不一样。
