照烧鸡腿排怎样做?
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照烧鸡腿排
这道外酥里嫩的照烧鸡腿排是不是很有卖相呢，那就和我来学一学吧~
原料：鸡腿、酱油、葱、蚝油、白芝麻。
做法步骤：
第1步、鸡腿一个
第2步、剔骨（我用剪刀剔的，好丑）
第3步、一勺鲜酱油，两勺蚝油，两勺糖，以及一点芝麻香油，调成酱汁（有照烧汁的话直接使用照烧汁，没有的话就这么调）
第4步、倒在鸡腿排上腌制10到15分钟
第5步、锅里倒少许油，将腌好的鸡腿排放入
第6步、反过来也煎一煎
第7步、撒上黑胡椒粉和白芝麻
第8步、略焦的时候盛盘，切成一段段
第9步、也可以把刚刚腌制用的照烧汁炒一下淋在鸡腿排上
第10步、看起来是不是很有胃口呢
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1.鸡腿去骨；
2.鸡腿肉用料酒、盐、黑胡椒腌下；
3.调下照烧汁，生抽、蜂蜜、水；
4.卷心菜切丝，加沙啦酱，蒜苗过水；
5.锅里下油，把鸡腿肉煎到六成熟；
6.煎到两面金黄的时候，把照烧汁到进去，煮到收汁即可。
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烧鸡腿排的做法其实并没有特别复杂，具体的方法如下。
第1步选择新鲜的鸡腿，把它清洗干净之后焯水去掉腥味，然后在鸡腿上面划几刀，这样更有利于入味。
第2部吧，焯水之后的鸡腿用油盐酱油和少许胡椒粉搅拌均匀，腌制两小时。
第3步把腌制好的鸡腿放到烤箱里烤20分钟，这样味道就会很好，而且营养价值也更高。
不同的食材烹饪的技巧和方法是不一样的，所以多和别人学习，掌握正确的烹饪美味技巧很重要，要多为别人学习，注意以下几个重要点。
1、学会倾听。更多的倾听会让自己接受到更多容易忽略的信息，什么时候该说，什么时候多说，最好是多听少说，这样能减少自己犯错的几率，还能使自己显得更有内涵和深度。
2、谦虚的态度。说话的遣词造句应把自己放在谦虚的角度，不能太自信，更不能自大，不然随时会影响工作中的人际关系和工作效率。遇到事情最好与他人多商讨，不要一意孤行。
3、言简意赅。表达想法和思路应该言简意赅，简洁有效的叙述能更好的完成工作的沟通，这是工作能力的表现，准确的表达能够减少一半以上的工作时间。
4、学习幽默。幽默能够拉近自己和他人的关系，也能化解很多矛盾，当工作沟通产生理解上的偏差时，幽默能够改变尴尬的气氛，是职场中必须掌握的一种技巧。
5、多使用赞美。多赞美他人，才可以显示自己的魄力。赞美别人的优点，会获得别人的尊重，同时也让自己更有学习的动力。
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材料
去骨鸡腿 2只,米酒 2汤匙,酱油 2汤匙,味淋 1汤匙,麻油 1汤匙,胡椒粉 些许,白芝麻粒 一汤匙
做法
1、鸡腿排鸡皮朝下中小火干煎5分钟
2、等出油后翻背面煎2分后加入酱油，味淋以及麻油，米酒继续煮
3、每三分钟翻面一次直到汤汁变浓稠后撒上胡椒粉
4、汤汁收干后上盘，撒芝麻就能吃了
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鸡腿一个2.剔骨（我用剪刀剔的，好丑）3.一勺鲜酱油，两勺蚝油，两勺糖，以及一点芝麻香油，调成酱汁（有照烧汁的话直接使用照烧汁，没有的话就这么调）
