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醋泡黄豆取新鲜黄豆250克,以醋浸泡15日后,每日取10粒左右嚼食,可使皮肤柔嫩,色素变浅。醋豆含有磷脂及多种氨基酸,能促进皮肤细胞的新陈代谢,并有降低胆固醇、改善肝功能及延缓衰老的作用。 食用醋豆对高血压、便秘和心脏病等多种疾病有良好的疗效,特别对癌细胞有特异的杀伤作用,有望成为疗效高而副作用小的抗癌药物被广泛推行应用。每天吃10—20粒即可。长久食用,能强身健体,预防癌症,延年益寿,是防癌珍品。