怎么炒藤蒿菜
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热心网友
主料main
茼蒿菜300克
辅料others
玉米油15克 盐0.5勺 干辣椒4个 花椒0.5勺
炝炒茼蒿菜的做法
步骤step
1
备好食材：这就是茼蒿菜本尊了；建议购买水嫩、深绿色、尖叶的茼蒿菜，吃起来更脆嫩，香味也更浓郁；
步骤step
2
茼蒿菜摘掉老根，老叶，用淘米水（或者淡盐水）浸泡片刻；
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3
再用清水将茼蒿菜清洗干净，沥干水分备用；
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4
备好调料：干辣椒、花椒；如果时间允许，可以清洗一下干辣椒、花椒；
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5
炒锅烧热，倒入玉米油，放入干辣椒、花椒炒出香味；
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6
再放入茼蒿菜，大火快速翻炒；
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7
迅速将茼蒿菜炒至变色；
步骤step
8
1分钟后，调入盐，翻炒均匀，立即关火；
步骤step
9
起锅，盛出；【炝炒茼蒿菜】就做好啦。
热心网友
和炒其他青菜方法差不多，放油调料炒一会加盐出锅就可以。
热心网友
用料：茼蒿150克、土豆100克、胡萝卜100克、芹菜50克
步骤：1.准备食材：茼蒿150克、土豆100克、胡萝卜100克、芹菜50克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、白糖1克、油适量。2.茼蒿洗净切小段。3.土豆切丁。4.胡萝卜切丁。5.芹菜洗净切丁。6.姜切末。7.蒜切末。8.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入土豆丁、胡萝卜丁炒至断生。9.放入芹菜、茼蒿翻炒30秒，调入盐1克、鸡精1克、白糖1克翻炒均匀。10.起锅装盘。
热心网友
先把菜清洗干净沥水，拍点蒜蓉，起锅烧热放油、蒜蓉炒出香味倒入藤蒿菜翻炒变色放盐和鸡精，再翻均即可装盘
热心网友
炒藤蒿菜一定用蒜爆锅，这样炒出来味道好极了。
