合子的做法,素馅合子怎么做好吃,素馅合子的家常做法
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发布时间：2022-04-26 21:43
共4个回答
热心网友
时间：2023-11-06 17:07
韭菜素馅合子的做法
1.
面粉加入1小勺盐，270克水，揉成光滑面团，饧20分钟
2.
鸡蛋炒散
3.
虾皮煸香
4.
粉条泡软
5.
切碎
6.
韭菜洗净切末
7.
将粉条、韭菜、虾皮、鸡蛋拌一下，加2小勺盐，2汤匙香油拌匀，饮料就完成了
8.
将饧好的面团，揪成2倍饺子剂大小的剂子，擀成薄皮
9.
加入馅料
10.
对折，收口捏紧
11.
电饼铛预热下盘，将包好的合子放入
12.
加盖烙，一面烙至金黄后，再翻面烙，表皮略微刷一层油
13.
直至烙至两面金黄即可，时间约为7-8分钟
热心网友
时间：2023-11-06 17:07
素馅合子的家常做法
食材
主料
鸡蛋
3个
芹菜
300g
香干
120g
面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好馅料食材：
芹菜摘洗干净，用水焯一下，挤干水分。
香干洗净。
鸡蛋打散用油炒熟。
2.先和好面团。（醒30分钟，再揉匀。）
再做馅料：准备好的馅料食材，全部剁碎，放入香油、盐、鸡精调匀即可。
3.面团分成若干个小剂子，擀成合子皮。
4.在合子皮一边放好馅料。
5.合上，边边捏紧，捏出花边。
6.锅里放入一点点油，油热放入包好的菜合子。
7.两面烙熟出锅。
8.香喷喷的菜合子装盘啦~
热心网友
时间：2023-11-06 17:08
食材
主料
鸡蛋
3个
芹菜
300g
香干
120g
面粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好馅料食材：
芹菜摘洗干净，用水焯一下，挤干水分。
香干洗净。
鸡蛋打散用油炒熟。
2.先和好面团。（醒30分钟，再揉匀。）
再做馅料：准备好的馅料食材，全部剁碎，放入香油、盐、鸡精调匀即可。
3.面团分成若干个小剂子，擀成合子皮。
4.在合子皮一边放好馅料。
5.合上，边边捏紧，捏出花边。
6.锅里放入一点点油，油热放入包好的菜合子。
7.两面烙熟出锅。
8.香喷喷的菜合子装盘啦~
小贴士
用中小火烙。
热心网友
时间：2023-11-06 17:09
面团分两份，一份是用沸水和成的，另一份是凉水和好的。然后在将两份面团和在一起，搁置一旁醒面。准备调馅所需的食材。首先将鸡蛋打散后炒成鸡蛋碎。在将西葫芦撒丝剁碎挤干水分，放入。然后在将黄花菜焯水后切碎，韭菜放淡盐水中浸泡后清洗干净后切碎一同放入盆中，在加入适量食用油、食盐及香油拌匀。将醒好的面团制成剂子，在擀成大饺子皮即可包制了。电饼铛预热后，均匀抹油，将包好的盒子放入。烙至两面金黄即可
