为什么牛奶加热不能凝固
发布网友
发布时间：2022-04-26 21:49
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-07 05:11
因为鸡蛋蛋白质含量高水分少，牛奶的水分太多，蛋白质密度低，要加热很久等水分蒸发较多再放凉才可能看到牛奶膜，那层膜就是蛋白质和脂肪凝固物
热心网友
时间：2023-11-07 05:12
牛奶加热后凝固，最大可能是变质了，就不要喝了。
