怎样制作江西米粉线
发布网友
发布时间：2022-04-26 21:35
共2个回答
热心网友
时间：2023-08-08 22:12
取大米60斤、精米28斤用净水浸泡2-5小时，用手一搓就烂就可磨成米浆。筋力源0.8斤与12斤淀粉、0.5-0.8斤食盐干拌匀，加入米浆和匀，适量补充50-60度温水，和面糊至自然摊开为准。放入蒸箱蒸熟，绞碎后再放入米线机挤丝，然后入蒸箱复蒸或入开水煮5-10分钟，蒸完或煮完捞出熟化、包装、销售。
热心网友
时间：2023-08-08 22:12
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