电饭锅内胆上的刻度是什么意思？
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电饭锅里的内胆刻度有两排，一排代表煮饭水量，另外一排刻度，代表煮粥的刻度。
内胆内的刻度不是容量的表示，里面有1，2，3，4等这些数字，不是1升，2升，3升，4升的意思，刻度只表明水位首先同等价位的要选择重一些的，因为电饭煲会在高温情况下工作。用刻度线就可以自行控制水米比例，调节饭的软硬。
电饭煲的刻度是有两排的，一边是CUP，一边是L,CUP下面的刻度是用送的附件小杯放米的杯数，就是说多少杯就将水放到相应的水位线，这样煮的饭就比较好吃；L是指最大的容积。
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“最佳水米比例”这个问题，郑勇认为，抛开先决条件谈答案都是夸夸而谈。所谓先决条件，是指不同品种、不同储存期的大米，甚至是淘米的方式、浸泡米的时间，以及不同的煮米饭的器具，都会影响煮米饭的水米比例。
以电饭煲煮米饭为例，其实电饭煲内壁的“水米刻度线”提供的比例，就是针对该烹饪工具的、相对科学的比例，有些高端电饭煲还分别列出了东北米、丝苗米等不同的“水米刻度线”，这样一来，市民们只需按此比例，再根据对米饭软硬的喜好程度加水，就更易煮出可口的米饭，“总之，要想煮好米饭，还是需要熟能生巧，煮得多了，对不同条件下的水米比例也会掌握得更好。”
