虾仁怎么腌制又嫩又滑

发布网友 发布时间：2022-04-19 22:03

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热心网友 时间：2022-04-16 15:49

虾仁腌制又嫩又滑做法：

 将虾仁先清洗干净了，然后加入一些料酒、精盐、味精，用手抓两下。接着放入一个鸡蛋清、干淀粉，再抓几下，就开始滑油，这样就可以避免虾仁出现脱浆的状况。

虾仁可以做什么吃 

【滑蛋虾仁 】

用料：盐，料酒，蛋清，玉米淀粉，白胡椒粉，水淀粉，香葱，鸡蛋以及新鲜虾仁。 

做法：

虾仁里面加入适量的盐，混合均匀以后腌制5分钟，

然后清洗干净水分沥干，

虾仁水分沥干以后，

加一些料酒，蛋白以及盐搅拌均匀，

再加入适量玉米淀粉，

鸡蛋打散加调味料，

香葱切末，

水淀粉搅拌均匀，

锅里面加入适量的水，

把虾仁放进去稍微烫一下，

然后再把它放到蛋液当中，

加入适量的葱花以及水淀粉，

锅里面加入适量的油烧热，

把装有虾仁的蛋液倒进去，

凝固后快速打散，

快要凝固的时候就可以盛出来吃了。

【 西兰花炒虾仁 】

用料：准备一些盐，淀粉，生抽，大蒜，虾仁以及新鲜西兰花。 

做法：

西兰花清洗干净以后，

放到盐水里面浸泡30分钟，这样就能达到去除农药作用，

然后再切成小朵，

虾仁里面加入一些生抽，淀粉腌制，

大蒜拍碎，

锅里面加入一些清水烧开以后加一些盐，

西兰花放进去烫几分钟捞出来，

锅中加入适量的油，

把蒜末放进去炒香，

再加入一些虾仁翻炒变色，

西兰花放进去翻炒均匀以后就可以出锅了。

热心网友 时间：2022-04-16 17:07

虾仁想要腌制的又嫩又滑，那么在腌制的过程中可以放一点点淀粉，这样的话验出来又嫩又滑。

热心网友 时间：2022-04-16 18:41

用淀粉抓一下就又嫩又滑了呦