这样腌制的泡菜,酸脆入味,储存时间更长。
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主料：蔬菜，清水2L，野山椒水，高度白酒40g。辅料：青辣椒一个，小米椒几个，花椒一撮，八角2个,桂皮2块，香叶几片，老姜，嫩姜，冰糖1块。调料：盐40g（藕1块，豇豆一把，花白，胡萝卜、水萝卜，白萝卜，青萝卜）
