为什么白酒无法在中国以外的世界其他地区流行?
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发布时间：2022-04-25 02:53
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热心网友
时间：2023-10-22 06:39
要说上了年纪的中老年人喜欢做什么事情，我想这些*多数都喜欢一件事喝酒。喝的还不是啤酒，红酒，而是甘醇浓烈的白酒。在他们看来国外进口的葡萄酒和威士忌，还不如家里面十块钱一瓶的牛栏山二锅头。但随着世界的经济文化逐渐交融，我们会发现一个问题。白酒没办法在其他地区流行，我想这主要是因为白酒酿造的工序主要习惯于中国人的口味，以及外国人擅长喜欢饮用红酒，葡萄酒一类的生活习惯导致。
如果现在随便找一个年轻人问问对红酒，葡萄酒，伏特加，威士忌，白兰地的看法，我想他们会跟高谈阔论上几个小时。但要是你问问白酒怎么样，可能还会有许多年轻人说还没有喝过白酒。是什么原因导致出现这样的情形呢？我想是因为在大多的人眼里，红酒，葡萄酒，威士忌，这些外国酒都比较有品味，而喝白酒则会显得很掉价。但是纵观中国古代史，白酒出现的历史远远大于这些发源于外国的洋酒，而这些类似于伏特加威士忌等种类的酒变得盛传起来则是从外国开始的。众所周知，外国人的影视作品中有很多关于酒的镜头，而我们看的大部分喝酒的镜头都是来一瓶伏特加或者来一瓶威士忌。
这些影视作品在潜移默化的影响着外国人对酒的看法，当一种风气盛行就会有人效仿，而当有越来越多的人效仿的时候，这种风气就成为了一种习惯。并且在中国古代史的后期阶段，中国一直作为外国侵略者的殖民地，这些外国侵略者很注重品味，他们将外国的酒带入中国，渐渐地殖民地的人也开始习惯这些种类的酒。难道说中国的白酒比这些酒质量要差吗？我想这些并不是主要原因，因为我国的茅台，五粮液和泸州老窖等品牌的酒质量极高，甚至是连那些大牌的外国酒都无法比拟的。但我们也发现了一个问题，真正走出国门比较出名的酒的种类也就只有这几种品牌的酒。
我们从不同品种的酒的酿造方法来分析，其实这些酒的酿造方法的根本都是一样的，都是常见的几种原料，像高粱，小麦，玉米，大麦等等，只不过相对于白酒，这些外国酒制作的工艺更加繁杂，对酒处理的也更加细致。而喝过了外国酒口味的人，再来品尝白酒会认为白酒中混有一股馊味。这其实是因为白酒是这几大蒸馏酒中唯一一个需要加入“霉菌”发酵的酒，霉菌发酵会形成很复杂很浓烈的香味，真正会品酒的人会认为这个香味很醇厚。但对于那些喝惯了外国酒的人来说，这个香味是难以忍受的。
