香蕉炸糕怎么做?
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1. 将香蕉切断，放入榨汁机，加少许纯净水，倒入半盒牛奶，打成泥状，倒入盆中。
2. 将低筋面粉过筛，加入少许发酵粉倒入香蕉泥中，倒入打散的蛋液，加入蜂蜜和砂糖，用筷子或者塑胶铲画十字搅拌，至面团看起来比较柔滑，比较紧实
3. 在盆中将面发两个小时。（之前做蛋糕都基本没有醒面，做出来的就特别紧，而且有点硬，不好吃，这次醒面两个小时做出来很蓬松。）
4. 在电饭煲内胆内壁抹上一层油，底部的油要多一些以免粘锅。倒入已经醒好的面，将表面弄平成，或者可以端着内胆在台子上墩几下。
5. 在蛋糕表面撒上你喜欢的食材，比如放几片苹果，核桃碎或者巧克力碎都可以
6. 然后盖上锅盖，1）如果是有定时功能的，可以在煮饭那一档定时15分钟；2）没有定时功能的，就把那个键压下去，等它跳了之后等一会再压一次，然后闷15分钟。时间到了之后，用筷子在中间戳一下再抽出来，如果筷子上没有带出来面糊，而是很干净的，表明蛋糕就烤好啦~然后等凉一些小心取出来就可以了
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材料：香蕉2个 玉米淀粉70克 水一杯 豆奶一杯 椰奶3勺 炼奶6勺 油少量 (这个方子来自雀巢炼奶)
炸浆：玉米淀粉一杯 面粉一杯 鸡蛋一个 少量油 少量水 这个是原方(我用的万用炸粉所以没用玉米淀粉+面粉)
1.把香蕉压成茸
2.玉米淀粉+水+椰奶+炼奶混匀3.锅内放少量的油下豆奶煮开后把2缓慢倒进去煮成糊状熄火下香蕉茸拌匀。(我用的是小火)4.取一方盘抹上油(我没有方盘用的是月饼盒)，把4倒入方盘，待凉后入冰箱冷冻成硬块，可能是我的冰箱有问题，因为差不多10年的老冰箱了，所以我冻了一天多才成型。
5.做炸浆，把玉米淀粉+面粉+鸡蛋+水混匀成浓浆有点糊糊状，再加几滴油进去拌匀就行，我用的是炸粉，炸粉+鸡蛋+水混成糊，加几滴油拌匀。
6.把冻成块的香蕉糊取出切块，沾上炸浆，下油锅炸成金*即可。
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所属菜系 甜品
所属类型 甜品小食
基本特点 清甜爽口，具有香蕉味，软滑，无杂质
基本材料 潮州粉5千克 白砂糖粉10千克 开水3千克 熟猪油300克 食用香蕉油适量
制作方法：
1.制潮州粉：将糯米炒熟、磨成细粉。
2.以冷开水溶解糖粉，加入熟猪油搅拌均匀。
3.加入潮州粉拌匀，搓成软滑有韧性的粉团。
4.将粉团搓成直径2.5～3厘米的长条，再切成长约8厘米的条块。
质量标准：
形态：呈长方形，切口平整。
色泽：洁白。
组织：软滑，无杂质。
口味：清甜爽口，具有香蕉味。
