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文化传统流传至今,是什么造成中国南吃大米北吃面的格局?

发布网友 发布时间:2022-04-25 00:02

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5个回答

热心网友 时间:2023-10-16 09:07

首先,淮河是我国南北方分界线,在我国气候区划中,淮河以南属*带,以北则为暖温带。淮河流域正处江南多雨区和华北少雨区的过渡地区,年雨量变化梯度很大。淮河南北的雨旱季节也正好相反。

淮河以南,由于春雨连梅雨,雨季长,雨量多,因此适合种植需水多的水稻;淮河以北少雨春旱,宜种耐旱的冬小麦。因此历史上形成了“南稻北麦”的我国粮食生产分布大格局。从而形成了南方人爱吃大米北方人爱吃面食的习惯。

其次,因为北方和南方的气候,地形,海陆位置不同,所以形成了两种不同风格的饮食习惯。北方降雨量小,气候干旱,旱地多,适于种小麦,因此,小麦产量大,吃的人也就多,小麦适合北方干旱的环境,人吃小麦也是为了适应北方的气候,习惯上也以吃面食为主。

南方降雨量大,气候潮湿,水田多,适于种水稻,因此,水稻产量大,吃的人也就多,大米适合南方潮湿的环境,人吃大米也是为了适应南方潮湿的气候,习惯上也以吃大米为主.南北差异形成的饮食习惯却恰恰为中国美食增添了色彩。

北方主要位于中温带和暖温带,降水较少、气温较低,耕地多为旱地,适合种植喜干耐寒的小麦及玉米,谷子,高粱等。方人爱吃的面食,即由农作物小麦磨成的面粉制成。

南方地区主要位于*带和热带,气候高温多雨、耕地多以水田为主,而水稻是一种对热量和水分要求比较高的作物,所以南方农民多因地制宜,种植生长习性喜高温多雨的水稻。米饭和米粉等南方人喜爱的主食均是水稻加工品。

热心网友 时间:2023-10-16 09:07

气候不一样,各地的粮食种植种类也会不一样。

热心网友 时间:2023-10-16 09:08

这差别主要来自于主要作物的差别,南稻北麦,是我国种植业的特点,所以造成这样。

热心网友 时间:2023-10-16 09:08

这主要是农作物的差别,北方多旱地,一般种植小麦,南方多水田,一般种植水稻

热心网友 时间:2023-10-16 09:09

在我国气候区划中,淮河以南属*带,以北则为暖温带。

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