南瓜猪骨汤的做法大全
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发布时间：2022-04-25 02:37
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热心网友
时间：2023-10-21 17:09
前段时间在菜市场看见猪骨头很好还很优惠，买了些回家，天气这么冷熬汤喝应该不错的，想试着熬汤，在网上搜了下猪骨南瓜汤很受欢迎，正好家里有南瓜，做做试试吧，看好吃不？比着电脑的步骤一步一步的弄，还特意添加了自己一些小妙招。熬成了全家喝着很满意，看着他们爱喝的样子，心里有一些惬意。
猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
猪骨的功效：1、补脾气2、润肠胃3、生津液4、丰机体5、泽皮肤6、补中益气7、养血健骨猪骨的营养价值：猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨的使用效果：猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，*喝可延缓衰老。
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。南瓜的食用方法
1．酱煮南瓜：用南瓜、小豆、牛蒡、萝卜、青菜同煮。
2．油炸南瓜片：蘸面糊放入油锅内炸。
3．南瓜汤汁：将煮熟的南瓜碾成泥状，加入盐、奶油煮成汤汁。
4．南瓜甜酱：将南瓜切成小块煮烂碾成泥状，加入蜂蜜做成南瓜酱。
功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝脏、肾脏的一些病变，还是预防癌症的一种食品。
鉴别：瓜表粗糙、蒂干透，有裂纹的为成熟瓜，味甜。
原料：猪骨头500克，南瓜500克，清汤700毫升，生姜适量。
猪骨南瓜汤的做法
1．猪骨切块，下沸水锅捞起装碗；南瓜切块装碗。
2．放入清汤，加生姜、盐、味精调味，灌入碗里，上笼蒸40分钟即成。
性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
功效：清热化痰，解渴排毒。
这道猪骨南瓜汤做法简单，但是营养很丰富，既补钙又美味，孩子吃补充成长丢失的钙，*吃补充胶原蛋白延缓衰老，南瓜含丰富的维生素，两者搭配
热心网友
时间：2023-10-21 17:09
大南瓜肉600克，排骨250克，蒜砂肉30克，鸡粉10克，精盐5克，味精4克，胡椒粉0.2，麻油2克，生油1000克（耗油150克）。
一：腌排骨
把净排剁成4-5厘米左右的小段。
调料：盐(少放) 、五香粉(一勺) 、 料酒(两勺)。
用调料把排骨腌二十分钟。
二：切南瓜
在三分之二处把南瓜切开，并挖出里面的籽做成南瓜大碗上锅蒸十五分钟。锅中倒少许油，然后用葱姜蒜爆锅。
三：炒肉
锅中倒适量油，把豆豉在锅中翻炒一两分钟，待排骨变色了放入老抽，放入两勺左右白糖加半碗水，汤没有了，肉就可以出锅了。
四：把炒好的排骨放入南瓜碗中，盖小火蒸两到三分钟就可以了。
猪排 [1] 骨(大排)(500克)南瓜(1000克) 赤小豆(50克)， 蜜枣(5克) ，陈皮(5克) ，盐(5克)
制作方法
1. 猪排骨洗净后斩断；
2. 老南瓜洗净切大片；
3. 红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；
4. 将原料放入汤锅内，加入适量清水；
5. 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。
热心网友
时间：2023-10-21 17:10
南瓜营养功效：
1、解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4、消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5、促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜的选购技巧
1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购；
2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存；
3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜；
4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜；
5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好；
6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面；
7、南瓜切开后，金*越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。
南瓜排骨汤
食材明细
排骨600g
胡萝卜2根
玉米1根
南瓜100g
盐适量
料酒适量
姜适量
做法步骤
1、排骨洗净放烧开的开水里焯水去腥。
2、南瓜切块，玉米切块。胡萝卜切滚刀。
3、坐锅烧水至开。
4、焯水后的排骨洗净备用。切几片姜，（放几条葱头，煮的汤会更香）
5、放排骨，姜下去煮至沸腾。加适量料酒。
6、放入玉米胡萝卜。
7、改小火煮1.5小时。
8、1.5小时后加入南瓜煮20分钟。
9、加适量的盐调味。
小窍门
煮汤的水一次性都要加足，中途是不可以加水的。南瓜容易烂，要选择最后放。
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