灌血肠的制作方法及配方是?
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用料：猪血、猪小肠、糯米、葱、十三香、盐、酱油
猪血肠的做法
1、炒花生起皮捣碎。
2、切小肠一米左右。
3、在猪血中加入十三香 盐 葱末 然后全部倒入花生碎和糯米中 最后搅匀。
4、把腌制好的东西灌入小肠中 并在头和尾绑绳子 。
5、全部灌好。
6、在猪血肠上用绳子打结 20CM一节。
7、烧一锅水 水滚了 放入猪血肠 猪血肠有些硬啦 用牙签在猪血肠上扎孔（让空气出来）一定要硬了才能扎 不然没结的血会流出来。
8、最后煮熟 可以直接切着蘸酱吃也可以切片炸着吃。
