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伸筋草炖猪蹄 生的伸筋草多少用量

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热心网友

伸筋藤与猪蹄的比例一般为1比20,宜少不宜多。

伸筋藤炖猪蹄的做法如下:

准备材料:猪蹄500克,伸筋藤20克,适量盐

1、将猪蹄洗净后切成块状,放入锅内焯去血水。

2、将洗净的伸筋藤均匀铺在炖锅底部。

3、放入焯过水的猪蹄,盖过伸筋藤。

4、放入适量的开水,没过猪蹄为佳。

5、在水炖里面放入足量的开水,盖上锅盖,炖2到2.5个小时。

6、炖好后放入适量的盐调味,伸筋藤炖猪蹄即完成。

小提示:

1、伸筋藤会有少许苦味,若不喜欢可少放些,以免影响汤的口感。

2、猪蹄炖2.5到3个小时后,肉质软烂,入口即化,若想猪蹄有嚼劲些,可以缩短炖煮时间。

3、炖汤的猪蹄一般味道比较淡,可以直接吃,也可以另外倒一碟酱油蘸着吃。

热心网友

材料:猪蹄250克,伸筋草10克,生姜片、盐、鸡精适量。

制作过程

1.将伸筋草洗净,猪蹄去毛,洗净。斩件。

2.锅内烧水,水开后放入猪蹄滚去表面血迹,再捞出洗净。

3.煲内加入清水适量,再将全部材料放入炖盅。加入开水适量。以文火隔水炖4个小时,调味即可。

小贴士:伸筋草伸筋活络,猪蹄含钙丰富。能舒筋活骨,适用于筋骨受伤后关节不能去甚者。

热心网友

伸筋草泡水用干的还是新鲜的?

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