请问什么好吃的火锅推荐吗?
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热心网友
重庆火锅
最新最好吃的火锅排行榜！看看你最喜欢吃哪种？
重庆火锅又被叫做 " 毛肚火锅 "、" 麻辣火锅 "，常见的九宫格火锅就是源自重庆。重庆火锅油色红亮，以牛油为底的汤料醇香。红油翻滚之间食材上下浮动，辣子。 花椒浮在汤上，老远就能闻到一股子浓厚的辣味扑面而来，让你猝不及防口水直流，一吃到嘴里就根本停不下来！在重庆，黄喉、毛肚、鸭肠是必不可少的火锅食 材，夹上一筷子放在汤里煮一煮，不多时捞出来蘸上麻油吃进嘴里——妙不可言 ~
NO.2
四川火锅
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四 川火锅与重庆火锅同属麻辣系火锅，口感上却是风格迥异。与重庆火锅不同，四川火锅温温柔柔的，清油为底，味道是由各色香料碰撞出来的辛香。以鲜、香、麻、 辣著称的四川火锅里常见的新鲜的辣椒而非经过二次加工的干辣椒，这种火锅味道更加柔和，但是不能吃辣的人依旧会被辣到流泪，因此我们熟知的鸳鸯锅便应运而生了。爱吃辣的吃辣汤，不能吃辣的吃鲜汤这面儿的，细细品味一桌子的美味，岂不快哉！
NO.3
北京火锅
最新最好吃的火锅排行榜！看看你最喜欢吃哪种？
一说起这北京火锅，就不得不提起这老北京铜锅，这可是北京火锅的象征！新手会很奇怪，这清汤颜色看起来跟白水似得，里面就浮着些紫菜虾皮枸杞葱姜？对于火锅老饕而言，吃北京的火锅就应该吃清汤的，这样涮出来的羊肉蘸着芝麻酱吃起来味道才更加鲜美，羊肉的鲜味才更加明显。还有地道的羊蝎子火锅，营养又滋补，比 起铜锅涮羊肉，这种做法又是另一番好味道，绝对要试一试！
NO.4
粤式火锅
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粤式火锅又被称为 " 打边炉 "，这可是火锅界的高富帅！与北方火锅粗犷豪迈的涮肉形式不同，粤式火锅透出的是一种精细烹饪的美感。粤式火锅由于地处靠海的位 置，新鲜的海产总是粤式火锅的主角，因此粤式火锅的蘸酱味道更柔和，不会掩盖海鲜本身的美味，很多人喜欢海鲜酱油与炸蒜蓉、花生碎的搭配。以老火靓汤为 底，各式各样处理好的菌类、素食、手打的肉丸以及虾、蟹、花甲、鲜八爪鱼等海鲜配上蘸料，想想都好吃到不行 ~
热心网友
我觉得是重庆火锅好吃。
因为每次去看关于火锅哪家好吃哪家正宗的帖子都会看到不同的答案，“我喜欢重庆长江之锅老火锅”，“小天鹅很好吃”，不管是夸赞某一家火锅，还是讨厌一些火锅的点评比比皆是，所以说一家火锅店好评差评都有才正常，只有好评的一律拉黑都是谎言炒作，简称“作”店。
就比如重庆长江之锅老火锅，有的人夸他味道不错，有的人确实听到没听过，对于这些点评，小编觉得很正常。不管是处于个人因素还是给某个商家打广告，又或者是真的喜欢这家火锅，这些都不得而知，但是，每个人的口味和爱好都是不一样的，而且每个人的口味都会随着心情和环境有所变化，所以，不要理会别人的看法，你可以参考别人的意见，但事实究竟是怎样还是需要亲身去体验一下。
个人觉得选的时候三个标准：
1、店历史久，非新店，有一定的品牌人气；
2、不要太注重装横，清新靓丽，干净卫生就行；
3、评价多且不是因为团购或免费试吃评的，更不是一律的好评；
友情提示外地游客，装潢五星各种标榜历史文化悠久人均消费高的店慎选，因为火锅本来就是码头工人发明的食物，最重要的是接地气和好吃！其实对于外地人来说，重庆随便一家路边火锅都是地道重庆火锅，要实在纠结哪家好，最简单的方法就是哪家排队多你就去跟着排队等等。
前几天看到网上很多重庆长江之锅老火锅的评论，有好的也有坏的，我并没有太看中他们的看法，而是跟好朋友去了一次，朋友们都很喜欢，只是我觉得太辣，但味道确实很正宗，菜品也很新颖。
热心网友
麻辣香锅
食材用料
豆腐皮 150克
海带丝 100克
金针菇 150克
油豆腐 50克
玉米 1根
莲藕 1节
花菜 150克
芹菜 100克
火锅丸子 300克
大虾 300克
油 适量
葱 1根
大蒜 5瓣
生姜 1块
香菜 1根
火锅底料 50克
青红椒 2根
步骤：
豆腐皮洗净切丝，海带丝泡发，金针菇洗净瓣成小朵～
玉米切段，莲藕刮皮切片，芹菜切片，花菜瓣朵～
虾洗净，去掉虾线～丸子较大的对半切～葱姜蒜切末，辣椒切圈～
电火锅预热～倒油～
莲藕、玉米、花菜、芹菜、丸子、金针菇、大虾按顺序过油，海带丝灼水～
热锅冷油，放入火锅底料化开，倒入葱姜蒜辣椒爆香，依次放入豆腐皮、海带丝翻炒1分钟，最后倒入丸子、蔬菜、大虾翻炒均匀～
撒上芝麻～香菜～出锅啦～
出锅出锅～
小贴士
配料一定要按食谱顺序依次放入哦～
热心网友
最有特色的就是牛肉火锅了，
配料
牛肉、香菇、金针菇、白菜3棵、面条500g、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料
共18张
牛肉火锅有关图片
火锅底汤
水8杯、干金*鱼、海带
调味汁：
火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬
调味料
酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油
做法
1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金*鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，茼蒿要洗干净。
3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。
热心网友
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玉米切段，莲藕刮皮切片，芹菜切片，花菜瓣朵～
虾洗净，去掉虾线～丸子较大的对半切～葱姜蒜切末，辣椒切圈～
电火锅预热～倒油～
