谁能醉虾怎么做,还有白水虾要放盐煮吗?急
发布网友
发布时间：2022-04-24 22:25
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-07 20:12
原料：
鲜活河虾、生抽酱油、姜、葱、蒜茸、绍酒、白糖、味精、盐、醋、麻油、高汤、香菜、胡椒粉。
制作：
1、取玻璃盅1只，放入活河虾，加入盐、味精、姜、葱、绍酒，盖上盖，上下颠几个来回后放一边待用。
2、取碗1只，加入姜米、蒜茸、生抽酱油、白糖、味精、胡椒粉、醋、麻油、少许香菜、高汤少许调匀，连同玻璃盅醉好的河虾一同上桌，揭开盖，倒入卤汁即可。
特点：
虾肉鲜嫩，口味纯正，鲜咸适口。
热心网友
时间：2022-05-07 21:30
醉虾简单啊~
小河虾洗干净，倒白酒（没过虾即可）、酱油（这个看个人口味吧，不要太多，会太咸）、糖少许、味精少许、醋少许
然后放两颗话梅或陈皮提提味道，在加点姜末就好
醉3个小时左右差不多（个人经验啦）
选的虾不宜太大，否则不容易有味道
白水煮虾要放一点盐的，不要太多，但是不放是提不出鲜味哒~
除了盐还要加点料酒、葱和姜，去腥味嘛~这都懂的~
