香干红烧肉怎么做
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发布时间：2022-02-21 17:01
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热心网友
时间：2022-02-21 18:47
香干烧肉的做法
1.将五花肉和香干切成片， 干香菇用冷水水泡上二十分钟，大蒜切成段，其他配料准备好
2.在锅中放入少量的油和白糖
3.小火慢慢炒至糖完全融化层棕色, 加入切好的五花肉煸炒
4.小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微发黄, 加入姜片、 八角、 香叶、桂皮、干辣椒一起煸炒
5.煸炒出香味后， 加入料酒
6.再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后
7.加盖转为小火煮上十分钟
8.加入香干再煮上十分钟
9.加入盐，胡椒等调味料， 转为大火，适量收汁
10.最后加入青蒜
11.搅拌均匀后关火，直接端上桌
热心网友
时间：2022-02-21 20:21
香干烧肉
步骤
1.五花肉切小块入冷水锅中煮开捞出
2.少油放入五花肉中小或翻炒
3.至猪肉透明将多余油脂盛出，放入蒜末炒香
4.烹料酒，加入适量清水、生抽、老抽、糖
5.煮开开转小火焖煮40分钟左右
6.加入切小块的老豆腐继续焖煮
7.10分钟左右
8.加入切块的青椒
9.根据口味放点盐、鸡精，大火收汁就好
小贴士
五花肉比较肥腻，可以先翻炒*出部分油脂并且盛出
