番茄红烧牛肉汤的美味做法?
发布网友
发布时间：2022-04-24 11:58
共5个回答
热心网友
时间：2023-09-22 08:29
1、首先准备两个不大不小的番茄，然后再准备1~2两左右的牛肉，准备5粒大蒜，一块生姜，一根小葱，适量的生抽，白糖，胡椒粉，生粉，食用盐，食用油。以上这些做番茄牛肉汤的食材和调味料都准备齐全了之后，咱们就开始准备处理各种食材，并烹饪美食。
2、把咱们准备好的两个番茄处理一下，首先要去掉番茄的外皮，用番茄做汤的时候一定要把番茄的外皮给去掉，因为番茄的外皮非常的有韧性，煮不烂，吃起来很影响口感。怎么去番茄的外皮，咱们在之前的美食教程中也跟大家提到过，那就是用热水烫。
3、把咱们准备好的番茄顶上打上个十字花刀，然后放到一个大碗中，倒入滚烫的开水烫一分钟。然后将番茄的外皮去掉，再把番茄切成小碎丁，切完之后放到一个小碗中待用。
4、准备好的牛肉给它放到清水中浸泡一下，然后再把表面清洗干净，清洗完成之后，咱们给它切成薄片，切完之后放到一个大碗中。然后向碗中加入少许的生抽，少许的白糖，一点点胡椒粉，一点点生粉，然后把牛肉抓捏均匀。抓捏均匀之后，咱们先把牛肉放到一旁，给它腌制15分钟。
5、下面来处理一下配料，准备好的大蒜切成蒜末，葱花切成葱花末，生姜切成姜丝。在切之前该清洗的清洗，该去皮的去皮。全部做完之后，咱们把它分别放在小碗中待用。
6、热锅冷油下入蒜末爆出香味，然后再把咱们切好的番茄放进去，用大火把番茄炒熟，炒出番茄汁，然后再加入少量的食用盐。将番茄和食用盐翻炒均匀之后加入适量的清水用大火将汤汁煮开。汤汁煮开之后，加入腌好的牛肉片，牛肉片不要直接全部倒进去，用筷子夹着一片一片放在汤汁的表面，然后盖上锅盖焖两分钟。
7、两分钟之后咱们打开锅盖，然后将它们翻炒均匀，再炒个半分钟，然后把它们盛出来放到一个盘中，再撒上一点葱花点缀一下，一道非常美味的番茄牛肉汤就这样做好了。
热心网友
时间：2023-09-22 08:30
番茄牛肉汤，不要红烧。牛肉加葱姜料酒清炖，牛肉炖熟后加番茄洋葱再炖一刻钟。然后加糖 盐 鸡精 白胡椒粉调味即可。
热心网友
时间：2023-09-22 08:30
番茄红烧牛肉汤的做法在于，将牛腩切块焯水，然后锅中下入油，将牛腩煎至两面金黄，再放入酱油，料酒等，然后再放入切块的西红柿加水，大火烧开再转小火煮20分钟即可
热心网友
时间：2023-09-22 08:31
番茄红烧牛肉汤的话，我觉得这里边最关键的应该是。把牛肉煮烂，所以可以把牛肉买回来之后，先放在冷水里浸泡个三个小时，把牛肉里的血水可以浸泡出来，另外这样牛肉也比较容易煮烂。
热心网友
时间：2023-09-22 08:31
来回打你红烧牛肉，我们给它压好了之后给它切成丝，再加上番茄，所以割牛肉炒番茄，你吃过吗？还有脑汤哥牛肉，再加盘茄子个鸡蛋花，做汤吃的非常好吃。
