煮熟蔬菜放冰箱几小时会有亚盐?
发布网友
发布时间：2022-04-24 09:43
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 15:25
常温下3-4个小时会产生亚*盐，如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚*盐的增加较少。
亚*盐产生的途径：
1、蔬菜中亚*盐的产生，是因为是蔬菜中含有的*盐，转化条件主要是细菌生长蔬菜中的*盐转化成亚*盐。这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现。
2、另一种途径是细菌的作用。本来蔬菜被煮熟，其中的细菌也被杀得差不多了。但是在吃的过程中，筷子上会有一些细菌进入剩菜。保存过程中，也可能会有一些空气中细菌进入。煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，*盐便会还原成亚*盐，有致癌作用，加热也不能去除。
3、在4摄氏度左右的环境下，细菌生长缓慢，难以产生亚*盐，但是如果保存时间过长，亚*盐的产生还是不可避免。所以，请尽快食用。
热心网友
时间：2022-06-18 15:26
煮熟的蔬菜在冰箱里放4到6个小时，就会产生亚*盐，所以请不要放的时间过长，会影响到你的身体
热心网友
时间：2022-06-18 15:27
煮熟的蔬菜放冰箱里大概八小时左右会产生亚*盐，如果是叶绿色蔬菜的话产生的时间会有所缩短
