夹生饭对身体不好,如何使夹生饭变熟?
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米饭夹生是水少了。只需倒入开水，启动开关，继续煮，时间不能短促。像煮生米饭一的方法。焖好，开锅可以吃。味道一样！煮饭无论你用什么锅煮，一是，最关键时刻就是刚刚焖干水的时候，千万别，揭开盖子，哪怕几秒也不能揭，不然就成了夹生饭了，因为煮饭靠的是最后焖干水那几下子的蒸汽加压力才熟，小时候东北都是大铁锅做饭，我们叫焖饭！因为是烧柴火做能源，火候很难控制，做稀饭还好说，焖干饭就经常会糊锅底和夹生饭！即使不糊锅底也会每次都有一层“锅巴”在下面（非常硬没有太阳牌锅巴那样好吃）。
现在大米随便买了，又有了电饭煲，几乎天天吃米饭，准备好食材，加好水，电源一开，坐享其成了，做米饭的时间可以同时做炒菜，很方便。现在厨具比较齐全，做饭比那时容易得多了，当遇到了把米饭煮到夹生的时候不要急，看看煮饭的水差的多少，再加入开水不要盖紧盖，调到煮饭档再煮就好了。
如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。
如果全部夹生时，可用筷子在饭上多戳一些洞，直戳锅底，适量加一些温水重新焖。如果局部夹生时，就在夹生处戳几下在焖。如果表面夹生时，可将夹生的饭翻到中间去焖，这样可使夹生饭熟透。一般煮饭的时候水放少了，就会夹生。就我个人的经验，在放少许的温水再继续焖煮。水不能放太多。适量一点点就可以了。这样煮出来的饭，口感也很好。
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如果煮出的米饭全部夹生，就用筷子均匀地在米饭里扎出洞，洞要直通锅底才可以，这样热气才能穿透整锅饭，最后加些温水重新焖一遍煮好的米饭
如果只是表层夹生，那就将表层夹生的米饭翻到中间，加少许温水焖一会，加水量要根据米饭夹生部分的量来决定，表面夹生比较多的就要多加点水，反之就少加点水，同时可以用筷子扎几个洞这样效果会更好。
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多煮一会儿，把夹生饭放入锅里面，再加一水，多煮一会儿就煮熟了。
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那么就应该要倒进锅里，然后再加一点水再煮一下。
