现在在社区购买的蔬菜安全吗黄瓜喷酒精了还用咋处理?
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发布时间：2022-04-24 09:25
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热心网友
时间：2023-10-09 09:19
买回来的食物需要消毒吗？是现在很多市民都担忧的问题。甚至有人想出了拿酒精擦拭买回来的菜这种方法。
今天我们就来聊一聊关于疫情期间采买食物的话题。
中国疾控中心副主任冯子健表示：
“没必要，但要勤洗手。我们不可能对所有物品都进行消毒，在接触病毒的风险和所采取措施之间要加以考虑，超市里的物品被患者口沫污染几率不是很大。”
不放心的话，可以用酒精棉擦拭一下手机、钱包、钥匙包等，这些物品被手摸来摸去可能是更脏的，最重要的是认真洗手。
一次采买多少菜合适？
像现在这样的特殊时期，可以一次采买够吃1周的蔬菜水果，降低暴露在外的风险。
哪些蔬菜比较容易储存？
01
大白菜、卷心菜、白萝卜、胡萝卜等冬储菜品，通常能储存2周左右，可以作为家庭补充蔬菜的首选。
02
土豆、红薯、紫薯、南瓜、山药等根茎类菜品，通常能储存1-2个月左右，既可以作为主食，又可以入菜，一次可以多买点。
03
花椰菜、芹菜、青笋、茄子、番茄、青椒、黄瓜、豆角等常见菜，通常能储存4-5天左右，每次采买的量够吃一周就行，避免变质。
04
油菜、小白菜、油麦菜、罗马生菜等这些绿叶菜的保存时间最短，通常在3天左右，每次买的量不要过多。
冷冻蔬菜没营养？
冷冻蔬菜是工厂机械化生产，采摘的新鲜蔬菜直接进行速冻处理，维生素含量和新鲜蔬菜没有太大差别，营养流失的部分可以忽略不计，唯一的缺点可能就是口感上不如新鲜蔬菜，但作为特殊时期储藏是没有问题的。
把菜洗一洗再保存更卫生？
有这种想法的家长，听俺一言：不要洗！！！
蔬菜洗完后保存时间会大大缩短，加上家庭不具备工业化生产的烘干设备，蔬菜残留水分更容易腐烂。
为了能让家里的食物储存更长时间，购买时也可以留意：土豆、胡萝卜等蔬菜尽量购买带土的，虽然模样脏了点，保质期比水洗的更长。
真正需要吃的时候，洗干净，煮熟，就没问题了。
资料来源：北京伊顿家长大
热心网友
时间：2023-10-09 09:20
在社区购买的蔬菜应该是安全的，喷洒酒精后放置一段时间用清水清洗干净就可以烹调了，处理过程中注意做好个人防护。
热心网友
时间：2023-10-09 09:20
你要觉得还是不放心的话，那就用小苏打水泡一下。
