麻酱时蔬温拌面的做法,麻酱时蔬温拌面怎么做
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发布时间：2022-04-24 05:49
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热心网友
时间：2022-07-09 01:09
主料
芝麻酱
100g
面条
200g
辅料
油
适量
盐
适量
辣酱油
适量
黄瓜
适量
酸豆角
适量
鲜酱油
适量
甜醋
适量
香油
适量
步骤
1.准备面条和芝麻酱
2.准备甜醋，鲜酱油和上海辣酱油
3.用2调羹鲜酱油，一调羹甜醋和一调羹辣酱油加入芝麻酱内
4.拌匀后再加入一调羹冷开水稀释成芝麻酱料
5.锅内水开后下入面条，加入少许盐
6.煮熟后捞起后用适量的香油拌匀以免粘连
7.准备拌面的小菜，我用的是黄瓜丝和酸豆角
8.先把面加入碗中，再把芝麻酱料和小菜加入即可
9.拌匀就可以开吃了
热心网友
时间：2022-07-09 02:27
食材
主料
豆芽
10克
番茄
半个
菠菜
15克
意大利面
25克
芝麻酱
适量
米饭鱼丸
6颗
辅料
水
适量
步骤
1.准备食材：豆芽10克，番茄半个，菠菜15克，短细意大利面25克，芝麻酱适量，米饭鱼丸6颗。
PS：这次的时蔬拌面里没有肉类，所以我特别加上了之前就做好冻起来的米饭鱼丸（点击这里可以查看做法）搭配着给宝宝吃，姐妹们也可以用其他做好的肉丸来配，这样营养更齐全些哈~
2.把豆芽先用开水焯1分钟，能够去除豆芽中的一些豆腥味。
3.把豆芽切碎。
PS：如果是小宝宝吃的话，最好切的再细碎一些，避免宝宝噎到~
4.在番茄顶部用刀划开一个十字。
5.将番茄放入碗中，加入热开水。
PS：一定要把番茄用刚烧开的水来烫一下，这样外皮很容易拨开。
6.把番茄捞出来，看！很轻松就能剥去番茄皮了~
PS：番茄的外皮不好嚼，宝宝吃嚼不动很容易噎到，所以在给宝宝做番茄的时候，最好是去皮哈~
7.把番茄切成和丸子差不多大的小块儿。
PS：这次不是为了让番茄来增添味道的，所以不用切的太碎，番茄煮过之后会很软嫩，这样宝宝吃的时候还能够顺便锻炼一下咀嚼能力，红色的番茄块也能让拌面看起来艳丽，更诱人些。
当然，如果宝宝不爱吃番茄的话，还是要切的碎一些，藏进面条里，避免宝宝挑出来不吃。
8.把菠菜放入开水中，焯一下。
PS：大部分的菠菜都是含有草酸的，而菠菜中的草酸含量确实比普通的蔬菜要高，我们在吃菠菜的时候，那种涩涩的感觉就是草酸造成的。但只要把菠菜放到烧开的水中，焯30秒左右，就可以去除大部分的草酸。不必担心草酸会与食物中的钙结合，而影响钙的吸收。
9.把菠菜切成宝宝能嚼动的大小。
10.这些就是准备好的食材大合照，食材准备好就可以开始煮面了！
11.锅中烧开水，把意面放入锅中，煮大约4分钟煮熟。
PS：我这次用的是宝宝意面，这款意面的钠含量比较低，也短小，更容易煮熟。如果宝妈们家里没有这种短细的意面，可以用低钠无盐的面条来替代哈，但尽量不要用其他类型的意面，口感上会有偏差。
12.把提前化开的鱼丸放入面中，煮熟。冻起来的鱼丸要先加，多煮一会，彻底热透才行。
13.然后加入番茄和豆芽。
14.等到番茄变软，豆芽熟透，最后加入菠菜。
PS：菠菜要最后加入，避免把蔬菜煮的时间过长，否则不仅颜色不好看了，还容易造成营养流失
15.再煮1分钟，所有食材熟透就可以出锅啦~
16.把芝麻酱加些凉白开水，混合均匀，搅拌均匀，调成像我上图这样的稀稠度。
17.因为周岁以下宝宝的辅食不建议加盐，1-3岁的宝宝如果能够接受无盐的辅食，最好也不加调味料。所以，为了减少盐的摄入，我都会用芝麻酱来调味哦，多了香香的酱料，下饭很好。
小贴士
菠菜要最后加入，避免把蔬菜煮的时间过长，否则不仅颜色不好看了，还容易造成营养流失。
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食...(展开)
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