油菜炒肉怎样炒好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 08:21
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热心网友
时间：2022-05-08 00:04
主料：小油菜、瘦肉。
辅料：剁椒、蒜、植物油、盐、鸡精、米酒、生粉、糖、生抽。
做法：
1、小油菜切去蒂，浸泡清洗干净；瘦肉切片，用生抽、糖、米酒、生粉和少量水拌匀备用；
2、起油锅，放肉片，快炒至变色即放碟备用；
3、起油锅，下蒜爆香，放油菜翻炒，下盐、生抽、鸡精，大火翻炒至快熟时倒入肉片和剁椒，炒匀后即可上碟。
建议：肉片先拌上少量生粉等，炒起来口感会滑一些；
热心网友
时间：2022-05-08 01:38
先炒好肉，再炒油菜，油菜五分熟时就可以放肉进去，这样的肉比较嫩一点
