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如果正确使用是无害的
不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯,这类化合物耐高温低温,使用特富龙涂层的不粘锅在260℃的温度范围内不会发生变化,但是当温度超过260℃或以上,涂层会不稳定,释放聚四氟乙烯对人不健康的化学物质,当温度高达350℃及以上才会分解
正常炒菜使用的温度,也就是食用油加热冒烟的温度是在150℃左右,远远达不到聚四氟乙烯释放的温度(260℃或以上),200℃或以上,菜就会烧焦烧糊,所以,在日常生活中使用不粘锅炒菜是不会危害身体健康的。
但是要注意的是,如果涂层有损坏,刮痕,建议不要使用了,接触到氧气的内部,涂层可能会释放出有害物质,最好不用。
平常注意保护不粘锅,使用硅胶锅铲,可以延长不粘锅使用寿命