陕西凉皮和汉中凉皮是一种吗
发布网友
发布时间：2022-04-24 08:54
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 06:04
当然不一样。陕西凉皮通常说的都是西安那边的擀面皮
而汉中凉皮说是叫面皮，其实是米皮
两者口感都不一样，调味方法也不一样
热心网友
时间：2022-06-18 06:04
一般陕西凉皮指的是擀面皮，也就是用面粉做的，通过揉搓洗出面筋，剩余的浆蒸熟；汉中凉皮一般都叫做面皮
，是用米做的，是将米磨成浆然后再蒸熟
热心网友
时间：2022-06-18 06:05
陕西凉皮有好几种，关中有面皮和擀面皮，陕北擀面皮居多，都是用面做的，面皮口感软糯，擀面皮口感劲道Q弹，汉中是米皮，原材料是米，口感也是比较软糯，汉中米皮中还有热米皮。
