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顺德菜凉拌脆皖鱼的做法

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黑胡椒芒果~脆肉皖鱼的做法
鱼肉改刀,用多些的油断生,放入白兰地大火翻炒几分钟,盛出备用,锅里留点底油,放入黑胡椒酱,酱油,蚝油,鱼。翻炒,放入香葱末,焖五分钟,中间翻面。放入芒果快,香醋,即成!

这菜油多不腻。酱料咸味足够,也可以放些干辣椒。

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