泡椒凤爪怎么样才能把爪子煮熟而有不烂
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热心网友
开水下锅,小火煮十分钟一般就好了.不放心的话可以用筷子扎一下,一般都能扎透.
除非是注水鸡,一般鸡爪煮十分种都能熟了,而且还不会烂掉.
煮完水后的鸡爪立即捞出,放入事先准备好的冷水里.反复冲洗掉胶质,然后就可以泡在泡椒水里了
其实不小心煮得太烂也没关系,过完冷水以后再放在泡椒水里,放在冰箱一夜,吃的时候口感也不会太差,也会很筋道,只是没有了卖相
热心网友
微火慢炖以求内外均熟，捞出后迅速放入冰水中，肉质筋脆再用泡椒泡制。
热心网友
火候掌握好，不要煮得太久，熟了就起锅，然后放入盐水中泡。
热心网友
煮5到10分钟即可,筷子能插进鸡肉里即可,如果超过了时间,你可以打算喝鸡汤了.呵呵
