粤尔良鸡排
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奥尔良鸡排
所需材料
主料
鸡腿
1个
辅料
水
1小勺
调料
奥尔良腌料
2小勺
制作步骤
1
1、鸡腿洗净去掉骨头，然后将2小勺的奥尔良腌料均匀的洒在鸡腿两面，并淋一小勺清水，放入冰箱将鸡腿腌制12小时以上。
2
2、煎锅烧热，新手淋数滴色拉油（也可以不滴）。将鸡排鸡皮部分朝下放入，将鸡皮内的油脂*出来，然后反面，继续煎熟即可。
3
3、打造鸡肉百吃不厌的健康吃法。
小贴士：
1、制作鸡排首选鸡腿肉，因为鸡腿肉最嫩而且多汁非常适合做鸡排。
2、鸡腿去骨以后，一定要用刀在肉厚的地方多划几刀，免得鸡肉受热收缩。
3、为了更好的入味，鸡肉较厚的地方还可以用牙签扎些小孔。
