自己在家怎么做拉面片
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发布时间：2022-04-24 09:02
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热心网友
时间：2022-06-18 08:02
用料
主菜：
西红柿🍅 1个
土豆ԍ 1个
芹菜 1把
肉末 爱吃多少加多少
配菜：
葱姜蒜 稍多些汤味会浓郁些
花椒、辣椒、香菜 稍多些汤味会浓郁些
调料：
油、生抽 适量
盐 适量
拉面片儿材料：
面粉 按一人一把的量
温水 适量
盐 少许
油 一些
拉面片儿的做法
先将盐加入温水融化 之后加入面粉中和成光滑面团
醒10～15分钟 再揉一会使其更加光滑 加入油 揉匀按扁
摊平切条 盖保鲜膜继续醒10分钟
第一次醒面时可以切菜 番茄土豆切丁 芹菜切小段 葱姜蒜辣椒香菜切好
第二次醒面时炒菜 倒少许油 加入花椒爆香 加入蒜末生姜辣椒爆香 加入番茄丁炒出汁 加入土豆 加入肉末 加入适量盐 倒入适量生抽 加水煮开加入芹菜叶葱末 稍煮出锅 加香菜
此时面醒的差不多了 锅中水煮开 将切的面条拉长拉扁成面片 入锅 拉完稍煮出锅
最后将做好的汤汁浇在面片上 即可品尝
