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1、虾籽扒海参:
材料:虾籽10克、冬笋30克、香菇30克、海参500克,食盐、大葱、生姜、水淀粉、高汤、黄酒、白糖、芝麻油、猪油、胡椒粉各适量。
做法:
(1)冬笋切片,海参抹刀切块,葱、姜切末;
(2)海参块下入沸水锅内焯透捞出;
(3)炒锅内加猪油烧热,下葱、姜末炝香,放入香菇、海参、绍酒、白糖、猪骨汤和精盐烧开;
(4)入笋片,虾籽焖约15分钟,用湿淀粉勾芡,装盘,撒上火腿末、胡椒粉、芝麻油即成。
2、虾籽炒豆腐:
材料:虾籽、豆腐各适量,酱油、大葱适量。
做法:
(1)将准备好的虾籽放入油锅中炒一下,放入少许的酱油;
(2)将豆腐洗净切块,放入油锅中略微的煎一下;
(3)将煎好的豆腐放在盘中,放上炒好的虾籽;
(4)撒上葱花即可。
3、虾籽炒茭白:
材料:虾籽20克、茭白250克,食用油、白糖、生抽、料酒适量。
做法:
(1)将茭白去壳洗净切块;
(2)锅中倒油烧热后,煸炒茭白;
(3)煸炒茭白至表皮起皱后,放入虾籽翻炒;
(4)使虾籽均匀裹住茭白块;
(5)加入料酒、生抽、白糖中火翻炒3分钟,撒上葱花即可。
好二三四
虾籽含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。
虾籽蒸水蛋的做法如下:
用料:鸡蛋一个、虾籽适量、温水250克至280克、盐少许、一品鲜少许;
步骤:
1、将鸡蛋打入碗中,加入盐、一品鲜、油,搅拌均匀;
2、将温水冲入蛋液中,搅匀;
3、撇出蛋液上层的浮沫;
4、用保鲜膜将盛有鸡蛋的碗封起来,蒸十分钟;
5、将虾籽放在蒸好的水蛋上即可。
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虾籽能吃,它本身就是富有高蛋白的食物。虾籽又叫虾蛋,是虾子的卵加工而成。虾籽分海虾籽、河虾籽两类,凡产虾的地区都能加工虾籽。每年夏秋季节为虾籽加工时期。虾籽及其制品均可做调味品,味道鲜美。
拓展材料:
一般先用清水洗去灰渣后,可用作烧豆腐、烧肉类、烧鲜菜、蒸蛋、煮汤等。比如烧豆腐,先将猪肉剁烂炒一下,再将豆腐及虾籽、葱、酱油等调味品放入烧熟,起锅放点豆粉汁、味精即成味美可口的虾籽烧豆腐。
用木箱包装为宜,内衬防潮纸,四周放矿子石灰(用布包装),存放在阴凉通风处。用坛子盛装最好,可以防止生虫发霉。如发现生虫,可用1%硫磺熏后再存放。
虾籽又叫虾蛋,是虾卵的干制品,每年夏秋季节为虾籽加工时期;虾籽及其制品均可做调味品,味道鲜美。
烘培好的虾籽尝红色。要放冷冻室。放常温会被空气氧化。颜色会变成酱色。
百度百科——虾籽
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虾籽能吃。但对虾子过敏之人忌食。高脂血症、动脉硬化、急性炎症和面部痤疮患者忌食。
拓展资料:
1. 虾籽又叫虾蛋,是虾子的卵加工而成。虾籽分海虾籽、河虾籽两类,凡产虾的地区都能加工虾籽。每年夏秋季节为虾籽加工时期。虾籽及其制品均可做调味品,味道鲜美。虾籽以辽宁的营口、盘山、江苏的南通、东台、大平、射阳、高邮、洪泽等地区生产较多。
2. 虾籽具有浓郁的鲜味,明代已有食用记载,旧时是烹调中的重要鲜味调味品,用于许多菜品或面条、馄饨等食品。清代《本草纲目拾遗》引《食物宜忌》谓:虾籽“鲜者味甘,腌者味咸甘,皆性温助阳,通血脉”。
3. 一般先用清水洗去灰渣后,可用作烧豆腐、烧肉类、烧鲜菜、蒸蛋、煮汤等。比如烧豆腐,先将猪肉剁烂炒一下,再将豆腐及虾籽、葱、酱油等调味品放入烧熟,起锅放点豆粉汁、味精即成味美可口的虾籽烧豆腐。
4. 用木箱包装为宜,内衬防潮纸,四周放矿子石灰(用布包装),存放在阴凉通风处。用坛子盛装最好,可以防止生虫发霉。如发现生虫,可用1%硫磺熏后再存放。虾籽又叫虾蛋,是虾卵的干制品,每年夏秋季节为虾籽加工时期;虾籽及其制品均可做调味品,味道鲜美。烘培好的虾籽尝红色。要放冷冻室。放常温会被空气氧化。颜色会变成酱色。
参考资料:百度百科《虾籽》网页链接
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可以吃。
虾籽本身也是可以吃的,虾籽含高蛋白,因为较高含量的虾青素的。虾籽含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食;凡对虾子过敏之人忌食;高脂血症,动脉硬化,虾籽含高蛋白,因为较高含量的虾青素,因此助阳功效甚佳,肾虚者可常食。
虾籽又叫虾蛋,是虾子的卵加工而成,虾籽及其制品均可做调味品,味道鲜美。以辽宁的营口、盘山、江苏的东台、大平、射阳、高邮、洪泽等地区生产较多。每年夏秋季节为虾籽加工时期。虾籽及其制品均可做调味品,味道鲜美。
虾籽含高蛋白,较高含量的虾青素,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。凡对虾子过敏之人忌食;高脂血症,动脉硬化,急性炎症和面部痤疮患者忌食。
营养成分(以食用部分100克的含量计):水分17.0克,蛋白质44.9克,脂肪2克,碳水化合物24.2克,钙244毫克,磷801毫克,铁69.8毫克,虾青素10-20毫克。
拓展资料:
虾籽又叫虾蛋,是虾子的卵加工而成,虾籽及其制品均可做调味品,味道鲜美。以辽宁的营口、盘山、江苏的东台、大平、射阳、高邮、洪泽等地区生产较多。每年夏秋季节为虾籽加工时期。虾籽及其制品均可做调味品,味道鲜美。
随着生活水平不断的提高,越来越多的人意识到拥有健康的身体才能保证我们生活质量的提高,所以我们在购买食物的时候最好多选择一些新鲜的,这样吃起来口感才能更好。海虾籽以色红或金黄、粒圆、身干、味淡、无灰渣杂质为佳。
凡对虾子过敏之人忌食;高脂血症,动脉硬化,急性炎症和面部痤疮患者忌食。虾籽含高蛋白,较高含量的虾青素,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。
凡对虾子过敏之人忌食;高脂血症,动脉硬化,急性炎症和面部痤疮患者忌食。
参考资料:百度百科:虾籽
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虾籽是可以吃的。
虾籽又叫虾蛋,是虾子的卵加工而成。凡产虾的地区都能加工虾籽。
虾籽含高蛋白,因为较高含量的虾青素(虾籽的红颜色的成分,)因此助阳功效甚佳,肾虚者可常食。
适宜人群,一般人都可食用
1. 虾籽含高蛋白,较高含量的虾青素,助阳功效甚佳,肾虚者可常食;
2. 凡对虾子过敏之人忌食;高脂血症,动脉硬化,急性炎症和面部痤疮患者忌食。
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虾籽营养分析:
虾籽含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食。
虾籽补充信息:
虾蛋加工方法:将抱卵的鲜虾放入清水中,轻轻搅动,使虾卵散入水中,再捞出沥干后用锅焙干,出锅晾凉即成。
虾籽适合人群:
一般人都可食用
1. 虾籽含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食;
2. 凡对虾子过敏之人忌食;高脂血症,动脉硬化,急性炎症和面部痤疮患者忌食。
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