冷榨亚麻籽油能炒菜吗?
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热心网友
冷榨亚麻籽油能炒菜吗？答案是可以的。可以炒菜的。味道也可以。
热心网友
有的地方仍然选择亚麻仔油
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~
亲，您好！“亚麻籽油不能直接炒菜，因为亚麻籽油不能高温加热，亚麻籽油中的营养成份是a-亚麻酸，是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，一旦被加热超过45度，就会被破坏，温度越高、加热时间越长，亚麻酸被破坏的越严重，因此亚麻籽油一般不用来炒菜。”
热心网友
冷榨亚麻籽油最好是凉拌食用，如果要炒菜建议和日常食用油混合炒，或者热锅凉油，小火低温炒哦
1，亚麻籽油的好处：亚麻籽油富含亚麻酸，亚麻酸是人体必需脂肪酸，不能自身合成，要从外界食物中获取，亚麻籽油亚麻酸含量非常高，很适合作为宝宝辅食油，亚麻酸可以代谢转化生产DHA，有助于促进宝宝智力视力的发育；亚麻酸也在身体中代谢生成EPA（血管的清道夫），可以清除血液垃圾，增加血管通透性，保护心血管系统的健康，长期食用对调节血脂、血压以及中老年心血管方面都是非常有帮助的
2，亚麻籽油不建议高温炒菜的原因：亚麻籽油的最主要的原始营养成分——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂；但是这种营养怕高温，遇高温营养会分解，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重
3，亚麻籽油的正确食用方法：*可以直接喝或者拌酸奶，日常食用油淋菜是最方便营养的，全家营养都可以补充上；如果单独给宝宝添加辅食，建议可以作为营养补充剂直接添加在辅食里，蛋羹，面条，米饭都可以的；如要炒菜可以和日常家用食用油混合炒或者选用专门热炒的亚麻籽油；例如长白工坊亚麻芝麻热炒油，添加了芝麻油，炒菜更耐高温，可以保护营养不流失，口感也更好
