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包菜怎么炒才好吃图解

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用料

主料

卷心菜300克

辅料
五花肉
100克

4瓣
干辣椒
5个
白糖
1小勺
酱油
2勺
鸡精
1/2小勺
料酒
1小勺
食盐
1/2小勺
香醋
1/2小勺
干锅手撕包菜的做法
1.
包菜撕小块,用淡盐水浸泡洗净

2.
五花肉去皮切薄片,蒜也切片,干辣椒洗净用剪子对半剪开

3.
热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状

4.
加入蒜片继续煸出香味

5.
大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒

6.
接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟

7.
起锅前加鸡精,沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可

烹饪技巧
舞语:
1、经常吃对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。另外还可增进食欲,促进消化预防便秘。同时也是糖尿病和肥胖患者的理想食物;
2、手撕的好处是减少与金属的接触可以很好的保留住营养素,同时也更容易入味;
3、料酒和醋放一点点就好,起去腥增味作用。

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