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热心网友
1,把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!
然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)
简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
二,原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作:
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
热心网友
用料:主料面粉200克、糯米粉300克、南瓜300克、辅料红豆沙200克、玉米油20克、可可粉10克、糖粉50克、奶粉30克、开水适量。
具体做法:
1.南瓜上蒸锅蒸熟
2.开始和面用开水和面和好后盖上湿白布静置20分钟,将蒸好的南瓜押成泥,和糯米粉奶粉糖粉混合(南瓜含水非常多所以这里糯米粉根据情况而定),将和好的糯米南瓜面团和白烫面团混合.
3.混合后分成50g的小面团,包入15g的豆沙馅.
4.用牙签押出印子,可可粉和一小面团混合当南瓜蒂造型.
5.上蒸锅,下面垫油纸(因为是糯米粉做的所以有点粘),表面刷油这样蒸出来就很漂亮,大概蒸15分钟即可.
热心网友
第一步:将南瓜切成小块,放糖,上锅蒸
第二步:蒸大约25分钟,蒸到南瓜变得很软为止,其实这时候是一盘蛮不错的蒸南瓜 第三步:将南瓜捣碎,放入奶粉和淀粉,淀粉要多一点,这样比较容易成型
第四步:因为番瓜比较软,所以上锅容易变形,如果你喜欢的话,可以用面包屑包裹,然后下锅炸,炸至金黄即可起锅。但是口感略微差一点。也可直接炸,这是就要稍微注意火候,即不可翻的过早,让?V不成形,也不可翻的过晚,让饼炸糊。