东北五彩大拉皮的做法步骤图,怎么做好吃
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步骤
五彩拉皮的做法步骤11.准备紫甘蓝，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜和拉皮
五彩拉皮的做法步骤22.鸡蛋打散煎成蛋皮
五彩拉皮的做法步骤33.拉皮切条清水投完控干
五彩拉皮的做法步骤44.麻酱用香油懈开
五彩拉皮的做法步骤55.加入酱油，陈醋，蒜粒，香葱粒，辣椒油，白糖调匀
五彩拉皮的做法步骤66.将黄瓜丝，甘蓝丝，胡萝卜丝，蛋皮丝摆盘，中间放拉皮，将酱汁淋上面拌匀即可
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食材
主料
拉皮
1个
黄瓜
1个
胡萝卜
半个
木耳
20g
鸡蛋
1个
辅料
香油
半勺
生抽
1勺
香醋
1勺
辣椒油
1勺
芝麻酱
1碗
葱
适量
蒜
2瓣
香菜
1小把
步骤
1.准备食材，木耳，黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，拉皮
2.胡萝卜切丝
3.黄瓜切丝
4.木耳泡发后切丝
5.鸡蛋摊蛋皮后切丝
6.葱蒜切碎
7.芝麻酱加水澥开
8.加入生抽，香醋，香油调匀
9.拉皮切条泡水，清洗
10.配菜丝摆盘
11.拉皮沥水后放入盘中
12.将芝麻酱倒入，撒上葱蒜
13.倒入辣椒油
14.撒上香菜即可上桌
小贴士
各种丝的粗细尽量相同，芝麻酱口味要重一些，因为后面要调开拌那么多配菜的，拉皮清洗干净！
