鸡蛋饼怎样做出来的才比较美味?
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鸡蛋饼做法
用料
面粉 200克
水 适量
葱 3根
鸡蛋 5个
盐 适量
黄油/食用油 适量
做法
多次少量把水加入面粉里搅拌至无颗粒面糊状，加入适量盐，葱花，1个鸡蛋和1大勺食用油（或者20克液化黄油）一起搅拌均匀至视频中的状态。
4个鸡蛋打散备用。打撒的蛋液一会比较容易在面饼上摊开。（可以按自己喜欢加少许盐和胡椒粉调味）
按上图的顺序，我用叉子叉上一小块黄油抹，少油而且均匀。
温柔地从一边卷起。喜欢摊酱的可以先抹上酱再卷起，或者直接出锅，等面饼稍微凉一下包上少许火腿黄瓜萝卜丝，大家即兴发挥👌
香喷喷的鸡蛋饼趁热吃吧。
小贴士
加水注意每次加少量到面粉里搅拌后再加下一次水，按少量多次的方法稀释到满意的状态，面糊太稠的话不容易摊开。
