凉拌毛豆的做法,凉拌毛豆怎么做好吃,凉拌毛豆的家常
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凉拌毛豆的做法
1.
买回的毛豆放进盆里，用盐粒搓掉毛豆表面的细毛使毛豆更容易入味，搓完之后，（先盐搓后再浸泡）清洗干净，再剪去两端口
2.
这是准备好的一些食材
3.
锅内加凉水，加入八角，桂皮，香叶，放入剪好的毛豆还要放适量盐，大火煮开后，再煮3分钟左右
4.
煮3分钟过后将煮好的毛豆捞出沥水，要立即下入冷水中放凉，毛豆凉后再从盆中捞出沥水放入碗里放葱末，蒜末，指天椒末，适量盐，醋，生抽，鸡精，适量香油
5.
锅内放少许油，下花椒中小火爆香后捞出扔掉，将花椒油倒入毛豆中搅拌均匀
6.
装入盘中即可
